在抖音上，#淄博烧烤 的话题播放量高达200多亿，单日最高播放量近18亿，也有不少3、4月份爆火的话题，播放量超10亿。
小红书近30天与“淄博”相关的笔记也在增长，#淄博烧烤、#淄博话题浏览量均在4亿左右。
公众号上与“淄博烧烤”相关的文章，据不完全统计，阅读10W+至少有250多篇。名副其实火遍全网。而在线下，“进淄赶烤”的人蜂拥而至、络绎不绝。相关数据显示，3月淄博共计接待游客480万人次，而淄博人口才470万。
刚刚过去的“五一”假期，淄博站客运累计发送旅客超24万人次，较2019年同期增长8.5万人次，增幅55%。旅客到达量约24万人次。
“木鸟”民宿发布的《2023五一假期民宿消费报告》显示，在民宿订单增幅Top10城市榜单中，淄博、威海、福州分列前三位，“顶流”淄博民宿同比2019年订单增幅超78倍。
据微信5月4日发布的《2023“五一”游玩井喷数据报告》，“五一”期间，淄博旅游业消费额环比4月增长73%，而游客在淄博本地中小商户日均消费金额环比4月增长也达到了近40%。
说淄博顶流，大概也不为过。即便你的身体没有在“进淄赶烤”的路上，心灵也被网上“小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套”刷屏。一个烧烤带火了一个工业城市，淄博如何出圈？为什么能成为“顶流”？它的爆火带给互联网人、营销人哪些启发？
淄博烧烤的爆火，要从一个温暖的故事讲起。去年疫情期间，山东大学1万多名大学生被安排在淄博隔离，淄博政府好吃好喝招待他们。临走前，还请所有学生吃了一顿烧烤，并且邀请他们来年再来。今年春天，这些学生回来了。更重要的是，这些大学生在各种社交平台上分享、打卡淄博烧烤。#大学生组团到淄博吃烧烤 登上抖音同城热搜，目前话题播放量高达3.4亿，还有各种与之相关的话题。
随后央视新闻等各大媒体纷纷报道，淄博烧烤“灵魂三件套”开始走红。将淄博烧烤推上更高热度的，则是千万粉美食博主“B太”的打卡视频。他专注美食餐饮行业的打假。但4月8日发布的视频中，“B太”去了10家美食店，没有一家缺斤少两，并且视频中还展现了好客山东的热情。目前该视频的点赞有368万。
从百度搜索指数和微信指数趋势也可以明显看到，自4月8日开始，淄博的热度一路狂飙。随着淄博各种宠粉政策的推出以及热情真诚的服务，淄博被“烤”红了。
▲ 图片来源：微信指数
央视新闻记者到淄博采访的时候提到：印象最深的不是烧烤，而是一种不同以往的采访体验。当我们在记录别人的同时，也在被别人记录着。
正如卢克文所说：淄博烧烤的红火，是网络时代独有的，小城经济发掘爆炸式现象。
最新数据显示，截至2022年12月，我国短视频用户规模达10.12亿，网络直播用户规模达7.51亿。
短视频直播时代，无论是普普通通的网民，还是拥有一定话语权、粉丝量的网红博主；无论是蹭流量，还是随手记录，这些KOL、KOC的主动传播，有力推动淄博的走红。
淄博政府的流量承接可谓“快、准、狠”。首先是政府部门的联动。不仅仅是文旅局，商务局、公安局、市场监管局等各政府部门“总动员”，并且“五一”期间，党政机关全员不休假，充当服务志愿者，做好一条龙服务。淄博烧烤高铁专列、21条定制公交、成立淄博市烧烤协会、发布淄博烧烤地图、举办淄博烧烤节、72小时昼夜施工改造道路……各种高效“宠粉”举措接连推出。此次爆火因大学生而起，而淄博政府也面向这批受众，推出了专门的举措，精准营销。
全市38处青年驿站为符合条件的来淄求职、就业的青年学生提供每年3次、每次2晚的免费入住，来淄实习、游玩、访友的青年学生可享受每年4次、每次5天的半价入住。
大学生作为年轻群体代表，也是在网上最为活跃的群体，且近来大学生拉练式的特种兵旅游走红，为淄博的流量传播创造了条件。
淄博政府很好地抓住了关键目标用户，不仅吸引他们来旅游，更是吸引外来人才，将流量充分沉淀转化。当然，有的网友提出要185的小哥接待，淄博政府真的满足了用户的个性化需求。普通民众也在努力。本地人不吃烧烤让位、出门不打车还为游客免费接送、商铺为游客提供免费手机充电，还有0.85米志愿者喝着奶帮看行李，甚至有夫妻连架都不敢吵了，生怕影响淄博形象。
有网友调侃：470万人的淄博，有400万人都是客服。全城都在“为淄博的荣誉而战”。从上至下，由点到面，淄博不仅承接住了流量，还很好地维护和提升了品牌形象，将“淄博烧烤”城市名片和淄博城市形象的良好一面，展现地淋漓尽致。有的营销活动做不好，可能活动方案是一方面，各部门执行到位、默契配合也很重要，一个环节出错，就有可能满盘皆输。清晰了解用户画像，针对目标受众战略布局，实施精准营销，并且“用户至上”，想用户所想，把服务做到极致，做好口碑营销。
当下全国不少景区都出现宰客现象，今年“五一”前夕，也爆出了不少“酒店刺客”的新闻，而淄博不宰客、不缺斤少两、酒店不涨价反而降价退钱给用户。淄博所做的不过是回归服务的初心与本质，只有真诚不辜负真诚，而真诚是永远的“必杀技”。
是淄博烧烤特别好吃吗？当然也并不全是。全国各地的人民千里迢迢赶去淄博，为的可能不是烧烤，而是感受这座真诚、热情好客、充满烟火气的城市带给人们不一样体验。正如吴晓波所提到的，淄博烧烤正在兑现人们对自由市场的平民式想象：物美价平的商品、畅快淋漓的消费体验、童叟无欺的市场环境、谦卑和气的“小政府”。烧烤带火了淄博，成为了这座城市的“引流”利器。但淄博不止于烧烤。淄博在做的，是穿透烧烤，激活整座城市的活力，努力将“流量”变为“留量”，将“爆红”转化为“长红”。
无论是淄博的烧烤、旅游，还是我们所处的行业，所做的从来都不是一次性买卖，不能为了一时的蝇头小利，而失去初心与本质，做出有损品牌形象、用户满意度大打折扣的行为。
一夜爆红是偶然，但是昙花一现还是勇立潮头，要靠正向内容的持续输出、产品与服务的不断打磨、品牌形象的持续打造、用户口碑的不断积累，只有这样才能带来充分的长尾效应，稳定可持续发展。
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