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易观国际:2015年中国互联网餐饮外卖市场专题研究

2015年4月26日,易观智库发布了《中国互联网餐饮外卖市场专题研究报告2015》。报告显示,2014年中国互联网餐饮外卖市场交易规模持续攀升,已突破150亿元,订单规模达到3.7亿单。易观智库预测,未来餐饮外卖将是万亿以上规模的市场。在互联网巨头纷纷涌入互联网外卖市场之时,饿了么、美团外卖、淘点点、百度外卖四家就占据近80%的市场份额,其中饿了么在市场份额以及细分市场方面均居行业第一。

外卖市场将达万亿规模

国家统计局2014年经济数据显示,餐饮收入额为27860亿元,同比增长9.7%,按照国外餐饮外卖占餐饮收入30%的比重计算,未来餐饮外卖市场将是万亿以上规模。

中国互联网餐饮外卖市场在资本的推动下,也呈现爆发式的增长。2014年第四季度,互联网餐饮外卖市场交易规模增长了56.2%,达到60.2亿元,订单规模增长了140.9%,达到1.9亿单。

第34次《中国互联网络发展状况统计报告》数据显示,中国手机网民规模5.27亿,手机使用率达83.4%,手机作为第一大上网终端的地位得到巩固。

易观智库认为,团购完成了对餐饮市场中用户和商家的互联教育,而移动互联网的快速发展为餐饮外卖的发展提供了强劲的助推力,未来O2O行业会出现一个类淘宝-天猫的大一统的在线外卖订餐平台。

四大平台占据近80%份额

报告预测,2014年资本市场活动频繁,互联网巨头纷纷涌入餐饮外卖市场,外卖平台竞争升级,但2015年的行业的格局将基本维持稳定。

易观智库预测,在2015年,饿了么和美团外卖凭借较高的创新性和市场执行能力,继续领跑第一阵营;淘点点和百度外卖执行力高但创新性不足,归属第二阵营;以到家美食会为代表几家平台则因执行力稍弱归属第三阵营。

易观报告显示,2014年中国互联网餐饮外卖市场订单份额方面,饿了么以30.58%位居外卖行业第一,排名第二至第四的分别为美团外卖(27.61%),淘点点(11.20%),百度外卖(8.55%),四家占到整个外卖市场规模的近80%。

在移动端方面,报告指出,2014年11月到2015年2月饿了么APP月均活跃用户达到690万人,领先第二名美团外卖100万人。淘点点和百度外卖则差距较大,分别为103万人、39万人。

在餐饮外卖细分市场方面,饿了么分别以35.6%、28.8%、18.5%的市场份额全面领跑校园、白领、家庭三大市场。在白领和校园市场中,饿了么和美团双巨头优势明显,占据了半数以上份额。但在家庭市场中,饿了么、美团外卖、淘点点和百度外卖份额差距并不大,四家总计也只占据了64.2%的市场,也说明该市场可挖掘空间巨大。

报告显示,虽然美团外卖、淘点点、百度外卖在2013年底起才陆续上线,但凭借所依托平台的强大优势,发展十分迅速。

百度外卖成立最晚,2014年5月才上线,但主打高端白领市场,迅速扩张到全国84个大中城市。隶属于淘宝的淘点点也已扩张到20个城市。

美团外卖依托目前国内最大的团购网站美团带来的巨大流量,经过一年多的扩张,急速覆盖全国250多个城市。美团外卖目前的主要用户群体为高校学生和白领群体,提供外卖品类覆盖中、西式快餐,日韩料理和糕点饮品。

但美团网快速发展留下了物流短板,为此美团外卖开始采用第三方加盟的方式强化物流建设。同时,美团网已是业务繁多的平台,和专注外卖的饿了么相比,美团在外卖方面能有多少持续投入,尚存在疑问。这也在它和饿了么的角力中留下巨大悬念。

在巨头的竞争压力之下,饿了么在高市场占有率基础上,保持了高增长:百度指数显示,2013年12月至2014年12月间,饿了么相关搜索指数增长率为350%。

饿了么目前覆盖全国260多个城市,用户数量2000万,加盟餐厅近20万家。峰值订单200万,来自移动端的订单量超过75%。易观智库在报告中分析认为,饿了么引入大众点评、京东、腾讯等合作伙伴,从战略合作线上引流,布局低中高市场,通过建立自有物流体系、解决商户信息化难题、推出“外卖保”保障食品安全等方式,正在逐步突破外卖市场瓶颈,提升餐饮外卖的服务体验。

报告同时分析认为,网络外卖平台正从平台初期的战略拓展进入战略调整期,饿了么由低端市场向中高端餐饮发展,并将业务线延伸到了外卖物流、B2B等相关领域;美团采取紧跟策略,试图增加物流环节;百度外卖由专攻白领市场向其他市场拓展;主打高端餐饮的到家美食会则下沉争取更多订单量。全面布局低中高市场,提供满足不同层次用户需求的差异化服务,建立类淘宝—天猫的产业层级扩展战略将是互联网餐饮平台未来的发展趋势。

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